汤茼蒿蚝仔上汤茼蒿蚝仔

食材

• 主料

• 茼蒿

  200g

• 蚝仔

  100g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蒜米

  2粒

• 姜丝

  适量

• 高汤

  200ml

步骤

1.蚝仔，茼蒿。都清洗干净备用。

2.锅内热油爆香蒜米和姜丝后倒入沥干水分的蚝仔翻炒。

3.炒出香味后倒入一碗高汤。

4.加入一勺盐。

5.把洗干净的茼蒿倒入锅内。

6.盖上锅盖焖煮几分钟。

7.待锅内的茼蒿熟了加入半勺鸡精，搅拌均匀即可出锅。

8.再倒入少许花生油在上层即可。

小贴士

1.高汤可以是事先煮好的鸡汤或者鱼汤，也可以加清水。
2.茼蒿整棵清洗干净放入煮即可，熟了以后就变小了。