用茼蒿做馅饼,比韭菜还好吃,营养堪比燕

用茼蒿做馅饼,比韭菜还好吃,营养堪比燕窝,还不用发面。北方人喜爱吃面食,特别是馒头,烙饼馅饼之类的,在面食里面,北方人比较偏爱的就是包饺子,蒸包子和馅饼,这几个家常主食。一般你们来到北方,最常见的就是早餐吃馅饼,韭菜盒子,包子。中午吃饺子。晚上吃馅饼或者水煎包。北方人非常偏爱这种带馅儿的面食,特别是那些皮薄馅多的那种。

馅饼是很多人都非常喜欢吃的,他没有饺子包起来那么麻烦,饺子需要擀一个皮包一个非常慢。馅饼烙好以后,吃着是外焦里嫩。很多蔬菜都可以用来做馅饼,非常能包饺子,包包子的馅料都可以拿来做馅饼用。你们经常吃的烧饼,除了韭菜茴香,大白菜这些经典的家常菜以外,你们也可以尝试用其他的蔬菜来做,今天就给大家推荐一款用茼蒿来做的馅饼,吃过的人都是非常喜欢的。茼蒿也被人们称作为是皇帝菜,是我们吃火锅的时候必点的一道青菜。

茼蒿的营养比较丰富,清爽可口,还可以治疗脾胃不和咳嗽和多痰,特别适合成长中的儿童和青少年。下面我就把这个茼蒿下面的具体做法分享给大家。我们现在准备食材,茼蒿,肉馅,面粉,适量食盐蚝油,酱油,鸡蛋一个。香油少许,白胡椒粉少许,生姜大蒜适量。准备好的面粉放到方便盆里,加入适量的温水合成面团,放到和面盆里,盖上保鲜膜醒发20分钟。

把准备好的猪肉剁碎放到碗里,加入一个鸡蛋,适量的食盐,生抽,蚝油,香油,胡椒粉,葱姜和蒜末,用筷子拌均匀。

把准备好的茼蒿洗干净。在锅里加入适量的清水烧开,把洗干净的茼蒿放进去焯一下。焯好后捞出来沥干水分,然后切碎备用。

把切碎的茼蒿放到肉馅里面拌均匀。

把醒好的面团分成几份,擀成包子大小的面皮。然后用包包子的手法包好,把收口朝上。

在平底锅或者电饼铛里面加入适量的食用油,油烧热之后,把包好的馅饼皮子放进去,按扁,用中小火烙至两面金黄。

怕肉馅不好熟的可以多烙一会儿,尽量用中小火,火候不能太大,用中小火烙出来的饼,吃起来是比较酥,比较焦的,我们今天分享的茼蒿馅饼就做好了。不知道你们喜不喜欢这款馅饼,如果你们有好吃的馅饼的做法,可以分享出来,大家可以参考一下的。

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